Comments on: Kastengel – Kue Keju (Kue Kering)

By: Kue Kering

Kue Kering — Wed, 21 Dec 2011 17:14:29 +0000

sukses ya mas buat usahanya,,,

By: officier1

officier1 — Fri, 26 Aug 2011 12:04:31 +0000

Sebenarnya susu digunakan untuk menambah aroma dan cita rasanya. bila hanya keju, akan terasa asin (dan gurih) di lidah. Dengan adanya tambahan susu, rasa yang ditangkap lidah menjadi lebih ‘kompleks’ sehingga dapat diartikan lebih enak.
Tapi bila tidak dipakai juga tidak apa-apa.

Pada dasarnya lidah dapat menangkap rasa pahit, manis, asam dan asin. Sebagai contoh, tidak selamanya rasa ‘pahit’ dalam makanan itu tidak enak, bila kita pandai meracik cita rasa dengan mencampur takaran ke-4 nya secara tepat, maka sensasi rasa yang dihasilkan menjadi lebih ‘kompleks’ dan enak.

By: disva

disva — Wed, 24 Aug 2011 06:47:48 +0000

seandainya kastengel ga pake susu gmn? mohon di jelaskan

By: officier1

officier1 — Sat, 04 Sep 2010 06:58:22 +0000

waduh, iya ternyata saya lupa tulis tepungnya..
coba nanti saya buka lagi buku resep saya, akan saya posting ntar malam.
thanks ya atas feedback-nya.

By: Husna

Husna — Sat, 04 Sep 2010 06:10:23 +0000

Selamat Siang,,,
mau nanya nih, di resep kue kastengel tidak disebutkan berapa gram tepung terigu yang dibutuhkan. mohon penjelasannya.
Terima Kasih