Established in early 1990s, Agungsari produced Indonesian traditional cookies. Through hard working, responding to feedbacks and implementing strict quality control, Agungsari grows and now produces Indonesian instant seasoning for Indonesian's popular dishes under DUA KUALI™ brand. Recently, Dua Kuali has reached several countries in Asia, Europe and also Australia. Through this site, Agungsari intends to stay closer to the market and hear their valuable feedbacks and also share recipes.
Menggoreng Kentang (French Fries) sendiri, kenapa terkadang layu dan tidak crispy?1
Di kala senggang, kudapan seperti kentang goreng dapat menjadi sajian mengasikkan untuk buah hati atau keluarga. Namun menyajikan kentang goreng (french fries) bisa jadi tidak semudah yang dibayangkan.
|
View Comments |
Sedikit tips untuk memperpanjang umur roti agar tidak cepat mengeras1
Karena proses retrogradasi disertai dengan keluarnya air, roti setelah beberapa hari menjadi lebih keras dari sebelumnya. Untuk dapat memperpanjang umur roti, kuncinya adalah dengan menambahkan bahan yang dapat memperlama proses keluarnya air dengan mengikat air dalam molekul selulosa dalam tepung.
Sedikit tips agar chiffon cake dapat mengembang (tidak bantat)1
Membuat chiffon cake memang tidak terlalu gampang. Perlu sering eksperimen agar lebih ‘mengenal’ karakternya, selain itu banyak faktor yang harus diperhatikan. Semisal, pada saat mengaduk terigu, langsung campurkan minyak dan air agar adonan tidak menggumpal. Selain itu untuk tempat pengocok telur, usahakan bebas dari bekas lemak dengan mencuci bersih dengan air hangat.
Plintir / Kue Tambang (Makanan Ringan)
untuk hasil ± 500 gr
340 gr Tepung Terigu
85 gr Gula Halus
60 gr Mentega / Margarin
3 btr Telur
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Soda Kue
Cara Membuat:
Read More
Bolu Kering (Kue Kering)
untuk hasil ± 500 gr
3 btr Telur
90gr Gula Pasir
0.5 sdt Ovalet
sedikit Vanili (ujung sendok teh, hanya untuk menambah harum)
100 gr Tepung Terigu
20 gr Susu Bubuk
90 gr Mentega (cairkan dengan api kecil, jangan sampai mendidih, biarkan dingin)
1 sdt Cokelat Bubuk (larutkan dengan air hangat)
sedikit esens Cokelat pasta (ujung sendok teh agar rasa cokelat lebih mantap)
Cara Membuat:
Read More
