Masih dari resep yang dikirim oleh Ibu Lily di Medan. Kalau kita lihat, makanan rakyat yang sangat populer salah satunya adalah bakso. Kalau tidak percaya, search aja di Google, keywords yang terkenal di Indonesia, salah satunya pasti keluar bakso. Nah, karena itu tidak ada salahnya sesekali kita coba bikin bakso sendiri di rumah, silahkan ikuti resep ini. Bagi anda yang ingin membagi resep anda, silahkan klik link ini. Silahkan mencoba.

Bakso (untuk 3-4 posi / up to 3-4 servings)
Read More

Indonesian (Oxtail)  Soup (Sop Buntut) (up to 2-3 Servings)
8cups Water
500gr     Chicken (Daging Ayam)
30gr     Garlic (Bawang Putih)
30gr     Shallot (Bawang Merah)
2gr     Nutmeg (Pala)
2gr     Pepper (Merica)
4pcs   Onion Grass (Daun Bawang)
4gr     Candlenut (Kemiri)
Salt, Sliced-Vegetables (cabbage, potato, carrot, beans, etc)

Shortcut Direction:
Grind all the spices above (except the vegetables), then fry a few seconds.
Boil sliced-chicken with 8 cups water until tender (4cups boullion remain). Add the sliced-vegetables along with the ‘Fried-Grinded-Spices’ above, re-boil with the remaining water in the pan for another 10-15 minutes over medium-heat.
It is ready to serve with sprinkle of shallot flakes. Click here for other Indonesian recipe.

Cara Memasak:
Cuci semua bahan dan giling / blender (kecuali daging dan sayuran), kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng, sisihkan. Sementara itu, rebus 0,5Kg ayam (atau 0,5Kg buntut sapi) dengan 8 gelas air hingga matang dan empuk (kurang lebih air rebusan tinggal setengahnya). Tambahkan bumbu yang sebelumnya telah ditumis, sekaligus potongan sayuran, rebus kembali dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit (atau kuah cukup untuk 2-3 porsi). Sajikan hangat dengan sedikit taburan bawang merah goreng. Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.