Plintir / Kue Tambang (Makanan Ringan)
untuk hasil ± 500 gr
340 gr Tepung Terigu
85 gr Gula Halus
60 gr Mentega / Margarin
3 btr Telur
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Soda Kue
Cara Membuat:
- Aduk rata tepung terigu bersama gula, mentega dan aduk rata. Tambahkan telur, garam dan soda kue. Aduk terus hingga adonan mengental dan tidak lengket di tangan (tambahkan tepung bila perlu)
- Gilas adonan menjadi tipis kira kira beberapa milimeter saja, potong seukuran persegi panjang kira kira 3mm x 8mm, pilin agar adonan terpelintir, kemudian satukan kedua ujung dan pilin lagi (agar pelintir jadi lebih tebal dan lebih cantik)
- Goreng dengan api sedang (sebelumnya panaskan dulu minyak goreng-nya) hingga matang dan berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Plintir siap dihidangkan.
Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.
Related posts:
ehm…boleh jg..
mbois2…
boleh tany gak?
biar plintiran kalo dikemas tidak tengik tu dikasih apa ya?
matur nuwun
Menurut hemat saya, masalah gorengan tengik itu terletak pada minyak goreng yang dipakai.
Usahakan memakai minyak goreng dengan kadar air rendah. Minyak goreng yang masih memiliki kadar air cenderung mengakibatkan timbulnya bau tengik setelah disimpan beberapa waktu lamanya (umumnya setelah di goreng, bau tengik tidak muncul namun setelah beberapa lama akan mulai timbul).
Biasanya suatu pabrik minyak goreng memproduksi minyak goreng dengan beberapa merek, mulai dari yang harga mahal (tentu saja dengan kadar air rendah) hingga yang menengah/murah. Nah silahkan dipilih merek mana yang cocok.. saya ada beberapa rekomendasi merek minyak goreng, tapi itu lewat PM saja yah
Selain itu yang tidak kalah penting, usahakan untuk tidak menggunakan minyak goreng untuk menggoreng berkali-kali. Selain merusak aroma hidangan (karena aromanya sudah bercampur aduk antara gorengan), juga kurang baik untuk kesehatan (kalau mau tahu kenapa, bisa di-search di internet
). Usahakan pakai minyak goreng untuk 2-3 kali gorengan saja.
Namun semuanya tergantung dari budget dan tingkat ekonomi konsumen yang menjadi sasaran produk anda.
Semoga bermanfaat, thx buat comment-nya.
sore..
boleh tanya..
saya suka yang gurih, kalo diganti biar asin harus di tambah apalagi, apa harus pake daun bawang atau bawang merah biar lebih gurih dan enak
makasih
Sore..
Boleh tanya resep kue tambang yang asin/gurih
makasih
Sore juga, terus terang untuk plintir/kue tambang yang asin saya belum pernah coba membuatnya. Tapi menurut pengalaman dan hemat saya (saya pernah coba tips ini, tapi saya lupa waktu itu bikin apa), bila ingin gurih dapat ditambahkan sedikit bawang putih bubuk dan masako (atau merek knorr) dan tentunya garam.
Terima kasih atas comment-nya. Semoga saran saya bermanfaat.