Sus Kering (Kue Kering)
untuk hasil ± 600gr
450cc Air
150gr Mentega / Margarin
225gr Tepung Terigu
0.5sdm Soda Kue
4btr Telur
0.5sdt Garam
dapat pula ditambahkan sedikit keju parut agar lebih gurih
Cara Membuat:
– Didihkan air dan mentega. Setalah mentega cair semua, kecilkan apinya. Masukkan tepung terigu dan garam, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
– Angkat dari api. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu per satu sambil aduk-aduk atau kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata.
– Masukkan adonan kedalam kantung plastik berbentuk segitiga yang bagian sudutnya telah digunting sedikit dan dipasang cetakan (umumnya berbentuk bintang). Semprotkan kecil-kecil ke atas loyang yang telah diolesi margarin. Beri jarak antara satu dengan yang lain agar dapat mengembang baik.
– Panaskan oven. Kemudian panggang adonan dalam oven selama ± 15 menit. Kemudian kecilkan apinya. Teruskan panggang hingga matang dan kering selama kurang lebih 15menit lagi. Angkat, setelah dingin simpan dalam wadah yang tertutup rapat, karena sus kering mudah layu terkena udara.
Klik di sini untuk melihat resep Indonesia lainnya.
trims buat resepnya dengan resep anda saya belajar untuk membuat kue kering yg lebih baik